小心有機風暴！這樣挑有機，讓你遠離食安危機

 

近來食安問題頻傳，不少消費者紛紛搶購有機產品，希望吃下肚的食物能夠有所保障。但全聯福利中心總裁徐重仁日前卻提出，臺灣現在到處都是有機食品，在餿水油事件後，恐怕會爆發新一波的「有機風暴」。

 

在地溝油危機中全身而退的義美食品，其總經理高志明也認為，有機食品的認證系統紊亂是個嚴重的問題，不是寫著有機就是好，民眾應睜大眼睛，認明標誌，才不會挑到標榜有機卻一點也不有機的產品。

究竟該如何挑選有機產品？又該如何正確辨別國內外的有機標誌？學會下面六項指標，讓你選的聰明，吃的安心，遠離食安危機。

 

1.有機蔬果須有合格標章

台灣有機認證標章採取雙標章認證，產品必須通過兩項認證，貼上兩張驗證標籤才算是合格有機產品。一項為CAS國家有機認證，另一項則是民間機構的有機認證。

 

國內現行民間認證機構本有13間，其中國際美育自然生態基金會及台灣茶協會兩機構目前接受列管中，暫不受理新客戶認證。消費者應認明其餘11間驗證機構標籤，才能買到安心無虞的有機產品。（11間驗證機構標誌見圖表）

 

2.在地、當季最安心

有機蔬果因順應自然生長，沒有人為干擾，最適合在地種植、當季盛產的品種，此種作物品質也會比進口有機來的更好。

 

義美食品總經理高志明也鼓勵大家順應時節選購食物。他認為，當令的水果不用灑農藥就可以長得又大又好，消費者按照「在地、當季」的原則採買，便可吃到美味又健康的蔬果。

 

3.新鮮健康無破損，品質較好

目前有機種植技術已足可避開蟲害。若有機產品外表仍坑坑疤疤、過期脫水或起皺凹陷，便可能是土壤貧瘠、作物生病等原因造成。

 

4.有機蔬果不能純以大小判定

不是小就一定是有機。蔬果外型反映的是品種差異、土壤肥沃度、肥料種類或種植技巧。因此，挑選蔬果時不能單單以蔬果大小來判斷是否為有機作物。

 

5.有機蔬果切開或炒煮不易出水

以慣性農法栽種的水果，因短時間快速增大，內裡含有大量水分，切開後容易出水。反而是按照正常時程生長的有機蔬果，因組織綿實，切炒煮時口感較為紮實，不易出水。

 

6.進貨日期問清楚

雖然自然生長的作物會自行產生抵抗病菌及蟲害的化學物質，拉長保存時間，但在購買有機產品時，如果可以仍要問清楚進貨日期，以免買到離土太久的冷藏品。

 

★我國現行11間認證機構標章★

（需有 CAS及民間機構雙認證標章才是合格的有機產品！）

 

 

(圖表資料來源：有機農業全球資訊網) 

 

★進口有機蔬果標籤碼★ 

傳統種植作物（四碼數字）：開頭為3 或 4 (例：3030 / 4015) 

基因改造蔬果（五碼數字）：開頭為8 (例：84860)